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Pas de localisation plus saisissante pour donner forme à ses idées culinaires inspirantes et toujours en ébullition que cette belle demeure au cœur du quartier historique de Gand. Une ville piétonne attrayante et une destination avec des racines médiévales riches et profondes. Et avec une université réputée où les gens travaillent chaque jour sur leur avenir. Au rythme du restaurant Vrijmoed. Où l'artisanat est central. Fusionner la valeur de la cuisine traditionnelle et des connaissances avec de nouvelles perspectives dans un processus créatif. Dans une cuisine évolutive et contemporaine.