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La carte

Menu "Vrijmoed"

TRUITE “marinée”
petit pois – raifort
5g de “imperial heritage caviar” en supplément € 15

HOMARD DE L’ESCAUT ORIENTALE “raviolis” *
algues – kaffir

ASPERGES “à la Flamande”
œuf de ferme – persil

AGNEAU “Mont de l’Enclus”
gingembre – aubergine

GORGONZOLA “sorbet” **
ail noir – noisette

CARROTTE
courgette – verveine de miel

FRAMBOISE ***
stevia – betterave rouge

Menu "Légumes Pures"

LÉGUMINEUSES “salade croustillante”
wasabi - pomme

ALGUES *
tofu – thé noir

ASPERGES “à la Flamande”
œuf de ferme – persil

AUBERGINE “laquée”
curry – amande

GORGONZOLA “sorbet” **
ail noir – noisette

CARROTTE
courgette – verveine de miel

FRAMBOISE ***
stevia – betterave rouge

À la carte "Vrijmoed"

Guide Michelin - Gault Millau: 16/20 - Award Gault&Millau: Dessert de l’année 2017 - Award Gault Millau: Meilleur Veggie Menu Benelux 2016/2017 - Award jeune topchef de Flandre 2015 - Ambassadeur O’de Flander - Gagnant "de gouden goesting" Flandre orientale 2015


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Info

Nous acceptons mastercard, visa, amex et bancontact

Guide Michelin - Gault Millau: 16/20 - Award Gault&Millau: Dessert de l’année 2017 - Award Gault Millau: Meilleur Veggie Menu Benelux 2016/2017 - Award jeune topchef de Flandre 2015 - Ambassadeur O’de Flander - Gagnant "de gouden goesting" Flandre orientale 2015


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