MENU VRIJMOED
OESTER IRISH MÓR "tartaar"
roodhoorntjeswier - mierikswortel
supplement 10gr. " Royal Belgian Caviar Oscietra” € 25
_______
SINT JAKOBSVRUCHT "gebakken" *
aardpeer - yuzu
_______
BOSPADDENSTOEL "tartelette"
Cévenne ajuin - zwarte look
_______
FAZANT "op carcasse gebakken"
knolselder - grondwitloof
_______
NEDERLANDSE POLDERKAAS XO **
mostarda - miso
_______
DRUIF
pistache - groene kruiden
_______
MAÏS ***
chocolade 70% - huacatay
_______
4 gangen / Wijn / Niet alcoholische pairing € 109 / € 56 / € 38
(enkel 's middags)
5 gangen / Wijn / Niet alcoholische pairing € 136 / € 68 / € 48 *
6 gangen / Wijn / Niet alcoholische pairing € 157 / € 79 / € 58 **
7 gangen / Wijn / Niet alcoholische pairing € 179 / € 89 / € 68 ***
assortiment kazen in plaats van dessert € 15
___________________________________
*op vrijdag avond wordt enkel het 7 gangen menu geserveerd of kan u een keuze maken uit onze à la carte gerechten.
*gelieve mogelijke allergieën tijdig te melden om u een passend alternatief te kunnen voorstellen.
*om u als gast elke dag met véél enthousiasme te kunnen bedienen vragen wij u het sluitingsuur te willen respecteren, lunch gesloten vanaf 16.30u / diner gesloten vanaf 0.00u.
Reserveren
